La precisión en movimiento
Mecanismos propios, problemas resueltos.
En Vatra buscamos resolver inconvenientes cotidianos o que muchas veces parecen entorpecer el uso de los productos. Para eso estamos en constante transformación pensando mecanismos propios que resuelvan problemas y hagan más ameno el hecho de cocinar.
I · Disco Eclipse
Slide & Drop®
Soporte integrado de doble acción
Un sistema de soporte autoportante que forma un único cuerpo con el equipo. Las patas no se desmontan ni requieren herramientas: se despliegan y se recogen en dos movimientos precisos.
SlideLas patas se desplazan en sentido horizontal a través de una guía de sujeción reforzada, liberando el espacio necesario para el giro.
DropSobre un eje de pivote central, descienden de manera basculante hasta alcanzar su ángulo de apertura y quedar bloqueadas con firmeza.
El despliegue se realiza a mano, en segundos.
Nada se separa del cuerpo del equipo.
Recogidas, las patas no suman volumen.
La apertura queda fija bajo carga.
II · Asador Domador
Base Dentada
Altura de cocción, regulada con el pie
Un sistema de elevación que define la altura de la jaula respecto del fuego. La base dentada ofrece posiciones sucesivas y firmes, y se acciona con el pie para que las manos permanezcan libres.
AccionarCon el pie se libera la Base Dentada, sin soltar la pieza ni acercarse a la llama.
FijarCada diente es una posición firme: sostiene el peso de la carne sin ceder.
Las manos quedan libres para trabajar la pieza.
Cada diente sostiene la carga sin deslizarse.
Estructura dimensionada para cortes enteros.
III · Asador Domador
Pivot Bi-Orbital 360®
Orientación de la pieza en dos planos
Una articulación dual que gobierna la posición de la pieza frente al fuego. Permite inclinar la jaula y darla vuelta por completo, eliminando los puntos ciegos de la cocción.
GiroAjuste pendular de la distancia respecto de la llama o las brasas, para un control térmico exacto.
RotaciónInversión rápida de la jaula: la pieza se da vuelta de forma fluida y segura, sin retirarla del soporte.
Dos planos de movimiento independientes.
La pieza se da vuelta sin retirarla del soporte.
La jaula sostiene la carne sin perforarla.
IV · Nómada · Éxodo · Domador
Slock®
Cualquier altura, sin posiciones predeterminadas
A diferencia de los sistemas basados en muescas o posiciones fijas, el sistema Slock® permite detener la superficie en cualquier punto de su recorrido. En el Asador Domador, el mismo principio gobierna las palancas de las prensa carne, que se ajustan a la medida de cada pieza.
LiberarAl aflojar la palanca de leva, cede la presión sobre el eje y la estructura se desplaza libremente hasta la altura deseada.
FijarAl ajustarla, la leva vuelve a ejercer presión sobre el eje y el conjunto queda frenado en esa posición.
La superficie se detiene exactamente donde se necesita.
Un único gesto sobre la palanca.
Control fino de la distancia entre superficie y brasas.
Sin roscas expuestas al calor, la grasa y la intemperie.
V · Parrilla Cumbre
Pantógrafo
Elevación paralela, accionada por manivela
Un sistema de brazos articulados que regula la altura de cocción de manera práctica y precisa. La manivela gobierna el recorrido completo y la grilla asciende o desciende manteniéndose nivelada en todo momento.
AccionarAl girar la manivela, los brazos del pantógrafo se abren o se cierran de forma progresiva.
NivelarLa grilla se desplaza en paralelo a las brasas, sin inclinarse, hasta la altura elegida.
De la cocción intensa a la cocción lenta.
La grilla conserva su plano en cualquier altura.
La manivela reduce el esfuerzo de elevación.
Pensado para un lugar permanente de encuentro.
El diseño más sofisticado para el uso más simple.